Sestavine
-
Masa za mafine
-
60g Maslo
-
2.5dl Mleko
-
1 jedilna žlica Vaniljeva aroma
-
210g Kisla smetana
-
4 jedilne žlice Olje
-
280g Gladka moka
-
180g Sladkor
-
1 Pecilni prašek
-
100g Oreo crumbs
-
60g Čokoladne kapljice
-
1 Jajca L
-
Posip
-
10 Oreo piškoti
Navodila
Mehki in sočni Oreo mafini so hitro in enostavno pripravljena sladica. Narejeni so iz klasične mase za vaniljeve mafine, kateri sem dodala še čokoladne kapljice in drobljene Oreo piškote, znane pod imenom Oreo crumbs. Za dodaten Oreo okus poskrbijo zlomljeni Oreo piškoti na vrhu, ki tudi po peki ostanejo hrustljavi.
Receptom lahko sledite tudi na INSTAGRAMU in FACEBOOKU.
Namesto Oreo crums lahko uporabite tudi doma zdrobljene cele Oreo piškote. A bojo v tem primeru mafini bolj sladki saj Oreo crumbs ne vsebujejo sladke kreme s katero so Oreo piškoti polnjeni.
Masa za mafine je pripravljena po klasičnem postopku mešanja suhih in mokrih sestavin. Pripravljena masa mora biti gosto tekoča. Če vaša pečica peče bolj močno, temperaturo peke zmanjšajte na 170°. Prenaglo pečeni mafini se namreč hitro izsušijo in preveč naglo narastejo, zato so lahko polni mehurčkov.
Več o mafinih lahko preberete v članku, ki ga najdete TUKAJ.
Oreo mafini ostanejo mehki tudi naslednji dan. Zato so super ideja za zajtrk, malico ali prigrizek na poti.
Količine v receptu zadostujejo za približno 18 mafinov.
V učilnico lahko pokukate TUKAJ.
Moja mnenja o pekovskih izdelkih si lahko preberete TUKAJ.
Vse moje recepte pa najdete TUKAJ.
Koraki
|
1
Končano
|
Maslo damo v kozico in ga stopimo na štedilniku. Stopljeno maslo prelijemo v posodo in ga puatimo, da se shladi do mlačnega. |
|
2
Končano
|
Ohlajenemu maslu dodamo mleko, vaniljevo aromo, kislo smetano in olje ter premešamo. |
|
3
Končano
|
V ločeni posodi zmešamo skupaj moko, sladkor, pecilni prašek, Oreo crumbs in čokoladne kapljice. |
|
4
Končano
|
Mešanico tekočih sestavin vlijemo v mešanico suhih sestavin in premešamo. |
|
5
Končano
|
Na koncu masi primešamo še jajce. |
|
6
Končano
|
Oreo piškote narežemo na 4 dele. |
|
7
Končano
|
Pekač za mafine obložimo s papirčki. Nadevamo skoraj do vrha (malo čez 3/4). Po vrhu posujemo z narezanimi Oreo piškoti |
|
8
Končano
|
Pečemo v pečici na 180° približno 20-23min. |
|
9
Končano
|
Pečene mafine vzamemo iz pečice, pustimo, da se malo ohladijo in jih nato vzamemo iz pekača. |
|
10
Končano
|
Mafine postrežemo, ko so do konca ohlajeni. |
