Sestavine
-
Biskvit
-
5 Jajca M
-
190g Sladkor
-
1 Vaniljin sladkor
-
5 jedilnih žlic Voda
-
1.5dl Olje
-
200g Gladka moka
-
30g Jedilni škrob (Gustin, Gussnel..)
-
8g Pecilni prašek
-
Čokoladni obliv
-
280g Čokolada za kuhanje
-
5dl Mleko
-
15g Maslo
-
20g Sladkor
-
1 jedilna žlica Rum
-
1 čajna žlica Vaniljeva aroma
-
Posip
-
220g Kokosova moka
Navodila
Sočni čupavci so moja verzija vsem dobro znane sladice. Pripravljamo jih vsi, vsak po svojem najljubšem receptu. Ta je moj. 🙂
So zelo hitro in enostavno pripravljeni in ravno zato odlična ideja za hitro pripravljeno sladico ali ustvarjanje z otroci. Ker so odporni na visoke temperature lahko z njimi dopolnite pladnje sladic na praznovanjih, jih pripravite za sladico na piknikih ali na poti.
Če želite biti sproti obveščeni o mojih novih receptih, mi lahko sledite tudi na INSTAGRAMU in FACEBOOKU.
Biskvit je nebeško rahel, mehek in puhast za kar poskrbi škrob v njem. Ta je oblit z ravno prav gostim prelivom, ki se lepo vpije in biskvit dodatno nasoči. Sama sem prelivu dodala še malce vaniljeve arome in žlico ruma. Če niste ljubitelji ruma ga lahko tudi izpustite ali zamenjate s kakšnim drugim likerjem. Če ste ljubitelji ruma pa ga po okusu lahko brez skrbi dodate tudi več . Vaniljevo aromo lahko nadomestite tudi z vaniljevim sladkorjem ali vaniljevo pasto. Če želite, da bojo čupavci še bolj sočni jih med tunkanjem v čokolado narahlo pritisnite z vilico tako, da bo biskvit vpil še več preliva.
Količine v receptu zadostujejo za pekač velikosti 20x32cm oz. za približno 40 čupavcev velikosti 4x4cm.
V učilnico lahko pokukate TUKAJ.
Moja mnenja o pekovskih izdelkih si lahko preberete TUKAJ.
Vse moje recepte pa najdete TUKAJ.
Koraki
|
1
Končano
|
Navodila za pripravo biskvitaJajca, vodo, sladkor in vaniljin sladkor stepamo približno 4-6min, da se jajca spenijo in narastejo. |
|
2
Končano
|
Ko jajca narastejo jim med stepanjem počasi ob robu posode dolijemo olje. Ko je olje vmešano prenehamo s stepanjem. |
|
3
Končano
|
V ločeni posodi zmešamo skupaj moko, jedilni škrob in pecilni prašek. Mešanico čez cedilo postopoma dodajamo k stepenim jajcem in ročno narahlo vmešamo, da dobimo enakomerno vmešano puhasto biskvitno maso. |
|
4
Končano
|
Dno pekača obložimo s papirjem za peko. Vanj vlijemo biskvitno maso in jo čim bolj enakomerno in naravnost razmažemo po pekaču. |
|
5
Končano
|
Pečemo na 180° približno 15-18min. |
|
6
Končano
|
Pečen biskvit vzamemo iz pečice in po želji z njega odstranimo kožico, ki se je naredila zgoraj. Biskvit nato pustimo, da se do konca ohladi. Ohlajenega z možem nežno odstranimo od roba, vzamemo iz pekača in razrežemo na kocke velikosti približno 4x4cm. |
|
7
Končano
|
Navodila za pripravo oblivaVse sestavine za obliv skupaj raztopimo nad soparo. Dobro premešamo, da se vse sestavine zmešajo med seboj. |
|
8
Končano
|
Oblivanje, hlajenje in postrežbaVsako kocko biskvita za približno 10 sekund potunkamo v obliv. Biskvit nato z vilico vzamemo iz preliva in počakamo, da odvečen obliv steče s kocke biskvita. |
|
9
Končano
|
Na krožnik stresemo kokosovo moko in v njej povaljamo oblite kocke biskvita tako, da se kokosova moka z vseh strani oprime kocke. |
|
10
Končano
|
Čupavce polagamo v posodo in jih pokrijemo s pokrovom, ki dobro tesni. |
|
11
Končano
|
Čupavce hladimo dobro pokrite, v hladilniku vsaj 4ure pred postrežbo. |
|
12
Končano
|
Ko so čupavci ohlajeni jih postrežemo. |
