Sestavine
-
Biskvit
-
4 Jajca L
-
170g Sladkor
-
175g Kremni sir Philadelphia
-
2 jedilni žlici Olje
-
40g Kisla smetana
-
150g Gladka moka
-
1 večka Bourbon vanilija puding v prahu
-
8g Pecilni prašek
-
Sadje
-
100g Jagode
-
100g Borovnice
-
100g Maline
-
po okusu Sladkor
-
Posip
-
10g Sladkor v prahu
Navodila
Hitro in enostavno pripravljeno sočno pecivo s kremnim sirčkom in gozdnimi sadeži je lahko, puhasto, mehko in osvežilno. Narejeno je v nekaj minutah in je odlično za jutranje in popoldanasko sladkanje ob čaju ali kavi.
Receptom lahko sledite tudi na INSTAGRAMU in FACEBOOKU.
Biskvitna masa je zelo mehka in puhasta. Božanski okus ji daje puding z bourbonsko vanilijo. Uporabite lahko tudi navaden vaniljin puding, vendar je puding z bourbon vanilijo veliko okusnejši. 🙂 Za mehkobo peciva poskrbita tudi kremni sirček in kisla smetana. Zaradi njiju bo pecivo ostalo mehko in sočno tudi več dni.
Gozdni sadeži pecivu dodajo osvežilno sadno noto. Uporabite lahko sveže ali zamrznjeno sadje. Zamrznjenega sadja ni potrebno odtajati, sušiti ali prati. 🙂 Sadje poskusite in ga sladkajte po okusu, saj je vsako sadje drugačne sladkosti. Kot vodilo- sama sem uporabila sveže sadje, posladkala pa sem ga z 1 jedilno žlico sladkorja.
Količine v receptu zadostujejo za pekač velikosti 20x30cm oz. za približno 20 kock.
V učilnico lahko pokukate TUKAJ.
Moja mnenja o pekovskih izdelkih si lahko preberete TUKAJ.
Vse moje recepte pa najdete TUKAJ.
Koraki
|
1
Končano
|
Navodila za pripravo biskvitaRumenjake ločimo od beljakov. |
|
2
Končano
|
Beljake s polovico sladkorja stepemo v čvrst sneg. |
|
3
Končano
|
V ločeni posodi približno 5minut stepamo rumenjake, sladkor in kremni sir, da mešanica naraste in postane gostejša. Na koncu med stepanjem počasi prilijemo še olje in stepamo še približno pol minute. |
|
4
Končano
|
Rumenjakovi mešanici primešamo kislo smetano. |
|
5
Končano
|
V ločeni posodi zmešamo skupaj moko, puding v prahu in pecilni prašek. Mešanico suhih sestavin čez cedilo presejemo v rumenjakovo mešanico in vse skupaj stepemo v gladko zmes. |
|
6
Končano
|
Mešanici dodamo beljakov sneg in vse skupaj ročno narahlo zmešamo v puhasto biskvitno maso. |
|
7
Končano
|
Navodila za pripravo sadjaSadje operemo pod vodo in ga dobro posušimo s papirnato brisačko. Jagode narežemo na manjše koščke. Po okusu posladkamo in z rokami narahlo premešamo. |
|
8
Končano
|
Sestavljanje, peka, hlajenje in postrežbaDno pekača obložimo s papirjem za peko, vanj vlijemo biskvitno maso in ji čim bolj enakomerno raznesemo po pekaču. |
|
9
Končano
|
Na biskvitno maso nežno polagamo sadje. Pri tem ga razporejamo tako, da je sadje lepo mešano razporejeno. |
|
10
Končano
|
Pečemo v pečici na 180° približno 25minut. |
|
11
Končano
|
Pečeno pecivo vzamemo iz pečice in ga pustimo, da se na sobni temperaturi ohladi. |
|
12
Končano
|
Ko je pecivo ohlajeno ga narežemo na kocke, previdno vzamemo iz pekača tako, da jih odlepimo od papirja za peko. |
|
13
Končano
|
Po želji lahko kocke posujete še s sladkorjem v prahu in postrežete. |
|
14
Končano
|
Kocke hranite pokrite s prozorno folijo v hladnejšem prostoru (shramba) največ 3 dni. |
