Rolada z gozdnimi sadeži

Sestavine

Rolada z gozdnimi sadeži je lahka, osvežilna in hitro pripravljena.

Puhasta jogurtovo- mascarponejeva krema, posuta z gozdnimi sadeži in ovita v mehek in puhast kakavov biskvit.

Receptom lahko sledite tudi na INSTAGRAMU(klik) in FACEBOOKU(klik)

Vse moje recepte pa najdete TUKAJ.

Recept je primeren za pekač velikosti 40x 40cm (pekač iz pečice) oz. za 12 kosov.

V učilnico lahko pokukate TUKAJ.

Moja mnenja o pekovskih izdelkih pa si lahko preberete TUKAJ.

1 Končano	Navodila za pripravo biskvita Ločimo rumenjake in beljake
2 Končano	Beljake stepemo v čvrst sneg
3 Končano	Rumenjake in sladkor zmiksamo, da rumenjaki narastejo
4 Končano	V spenjene rumenjake s sladkorjem vmešamo olje, moko, vanilijev sladkor, pecilni prašek in gustin
5 Končano	Masi ročno narahlo primešamo beljakov sneg
6 Končano	Pečemo na 180°v pekaču obloženem s peki papirjem približno 15minut
7 Končano	Pečen biskvit za rolado še vroč skupaj s peki papirjem zavijemo v rolico in pustimo, da se popolnoma ohladi.
8 Končano	Nvodila za pripravo kreme Jogurt zlijemo v posodo in mu primešamo želatino fix
9 Končano	Vmešamo mascarpone in sladkor v prahu
10 Končano	Na koncu vlijemo še sladko smetano in miksamo na visoki hitrosti dokler krema ne postane čvrsta.
11 Končano	Sestavljanje, hlajenje in postrežba Ohlajen biskvit odvijemo (po želji ga lahko za dodatno sočnost malce pokapljamo s sladko vodo) in ga enakomerno premažemo s kremo. Po robu, ki bo zavit v sredino na 2 cm široko položimo sadje.
12 Končano	Biskvit nato zavijemo v rolado in ga sproti odlepljujemo s peki papirja
13 Končano	Zavito rolado pokrijemo s prozorno folijo in hladimo v hladilniku vsaj 6ur pred postrežbo.
14 Končano	Ohlajeno rolado po želji posujemo s sladkorjem v prahu ali okrasimo s kremo in sadjem. Postrežemo narezano na približno 1,5cm debele rezine.

	Biskvit
	8 Jajc
	150g Sladkorja
	1,5dl Olja
	140g Moke
	10g Kakava v prahu
	20g Gustina
	1 Vanilijev sladkor
	1/2 Pecilnega praška
	Krema
	3dl Jogurta z okusom gozdnih sadežev
	300g Mascarpone sira
	1,5 Instant želatina za hladne jedi
	70g Sladkorja v prahu
	1dl Sladke smetane
	Dodatno
	maline, borovnice, jagode za posutje po kremi
	Sladkor v prahu za posip