Sestavine
-
Testo
-
6 Jajca L
-
250g Sladkor
-
1 Vaniljin sladkor
-
1.5dl Olje
-
1.5dl Jogurt 3,2%
-
150g Kisla smetana
-
200g Masleni piškoti
-
210g Gladka moka
-
1 Pecilni prašek
-
670g Naribana jabolka
-
Čokoladni preliv
-
175g Čokolada za kuhanje
-
130g Maslo
-
4 jedilne žlice Mleko
Navodila
Sočno jabolčno pecivo z maslenimi piškoti je, kot že samo ime pove, predvsem sočno. 🙂 Hkrati je tudi izjemno enostavno in hitro pripravljeno.
Receptom lahko sledite tudi na INSTAGRAMU in FACEBOOKU.
Sicer se redko lotim priprave enostavnih sladic, vendar tudi meni včasih zmanjka časa za večplastne sladice. Recept za sočno jabolčno pecivo z maslenimi piškoti je rezultat enega izmed takih dni. Kljub enostavnosti je odličnega okusa. Postrežete ga lahko kot samostojno sladico, ali pa z njim dopolnite pladenj z drugimi sladicami. Na sobni temperaturi obstoji več ur, v hladilniku pa sočnost ohrani tudi več dni.
Za pripravo lahko uporabite katere koli maslene piškote in katera koli jabolka. Če so jabolka bolj kisla, po potrebi povečajte količino sladkorja v receptu.
Količine v receptu so primerne za pekač velikosti 25×30 cm oz. za 30 kock velikosti 5x5cm.
V učilnico lahko pokukate TUKAJ.
Moja mnenja o pekovskih izdelkih si lahko preberete TUKAJ.
Vse moje recepte pa najdete TUKAJ.
Koraki
|
1
Končano
|
Priprava sestavinMaslene piškote zmeljemo v prah. |
|
2
Končano
|
Jabolka olupimo, razkoščičimo in naribamo. |
|
3
Končano
|
Navodila za pripravo testa.Rumenjake ločimo od beljakov. |
|
4
Končano
|
Beljake s polovico sladkorja stepemo v čvrst sneg. |
|
5
Končano
|
V ločeni posodi stepemo rumenjake z drugo polovico sladkorja in vaniljinim sladkorjem, da rumenjaki narastejo. |
|
6
Končano
|
Rumenjakom najprej primešamo olje, jogurt in kislo smetano. |
|
7
Končano
|
Nato v mešanico dodamo še moko, mlete piškote in pecilni prašek. Temeljito premešamo v gladko in enakomerno zmes brez grudic. |
|
8
Končano
|
Mešanici ročno najprej primešamo naribana jabolka. Na koncu pa ročno narahlo vmešamo še beljakov sneg, |
|
9
Končano
|
Pekač na tanko premažemo z maslom in vanj vlijemo maso za testo. Maso čim bolj enakomerno poravnamo po pekaču. Pekač lahko tudi stresete levo in desno, da se masa čim bolj lepo razporedi po njem. |
|
10
Končano
|
Pečemo 50-60min na 180°. |
|
11
Končano
|
Pečeno pecivo vzamemo iz pečice in ga pustimo, da se na sobni temperaturi ohladi. |
|
12
Končano
|
Navodila za pripravo čokoladnega prelivaČokolado, mleko in maslo raztopimo nad soparo. Vroč preliv prelijemo čez ohlajeno pecivo. |
|
13
Končano
|
Hladimo v hladilniku vsaj 6 ur pred postrežbo. |
|
14
Končano
|
Ohlajeno pecivo narežemo na kocke velikosti 5x5cm in postrežemo. |
